100 jaar - KLM

2/1/2020

Aantal bezoekers: 65.000

Type event: jubileumfeest
Wanneer: 4 oktober t/m 13 oktober

·     Wat de klant vroeg: Het cateren van twee wekenlang verschillende evenementen van feestelijke medewerkersfeesten tot burendag, gepensioneerden en CEO diners en natuurlijk de verjaardag van KLM. Mensen bedanken, mensen beroeren en mensen betrekken. In opdracht van Wishcompany & XSAGA werden wij gevraagd om twee weken lang de catering te voorzien van 65.000 gasten.

·     Wat we hebben bedacht: Van vliegtuigspotters tot voormalige CEO’s en van kinderen tot pensionada. Iedereen vierde de verjaardag mee. Wij creëerden een line-up van lokale chefs, vakmensen en food fanaten. Van de zoet leverancier uit de Haarlemmerstraat tot de visboer van de Noordermarkt. Lokaal ondernemerschap stond centraal. Voor ieder wat wils voor jong en oud, van vegan tot halal.

·     Dit was de executie: In Hangar 11 stonden verschillende foodcourts in de vorm vaneen clubhuis waar blauwe roze koken, worstenbroodjes en een kommetje soep gehaald kon worden. Bij Air France waande je je in een Franse boulangerie met croissants, rijkgevulde baguette & croque monsieurs. De focus op duurzaamheid lag bij Transavia met een fruit wall van verse smoothies en  heerlijke warme vegan bowls. Een leuk verrassingselement hadden wij verwerkt bij Delta. ‘Push for a bellini / taartje / burger’ in de vorm van een draaiwand. Daarnaast konden bezoekers langs een vis station en Italiaanse trattoria. Tijdens de sit down diners werkten wij met chef Estée Strooker waarin wij oud Hollandse producten in een nieuw jasje serveerden. Onder een grote boeing 747. Wat bracht dat een ambiance.

In tien dagen werkten wij met 560 werknemers en 48 chefs die samen bijna 10.000 kilometer hebben gelopen. Er werden 19.500 smoothies, 35.000porties vis en 13.500 taartjes geserveerd. It was a hell of a flight!

Geschreven door:

Anouk

anouk@thefoodlineup.nl

Wil je ook een eigen unieke food line-up?

GAME CHANGING CATERING

Wil je geïnspireerd worden voor je volgende event? Schrijf je hier in voor updates van The Food Line-up

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form

COntact

The Food Line-up BV
Nieuwe Hemweg 2
1013 BG Amsterdam

(+31) 20 26 15 235
info@thefoodlineup.nl

Bedrijfsgegevens

BTW NL854680810B01
Rabobank 0102116792
IBAN NL60 RABO 0102 1167 92

KvK 62140787