Circular Food Court - DGTL

Foodconcept - april 2019

Opdracht

Assignment

Begin van 2019 werden wij door Revolution Foundation benaderdof wij konden mee denken over het opzetten van een circulaire food concept voorop DGTL. Ambities van het circulairefoodcourt is om alle stromen circulair te krijgen. Van grond tot mond en vanmond tot grond gaan we kijken hoe we de voedselstroom kunnen verwerken.

Concept

Het is tijd voor een radicale verandering van ons voedselsysteem, waarbij we anders omgaan met consumptie en afvalstromen. Met het festival als mini-stad ontwerpen wij een revolutionairen circulair voedselsysteem met lekker en verantwoord eten. Door elk event leren we en verbeteren totdat we een systeem hebben waar afval niet bestaat.

Het court was opgedeeld in vijf onderdelen die tot de verbeeldingspreken. Per festival kunnen de chefs en cateraars wisselen of uitgebreid worden. Ieder onderdeel kent zijn eigen verhaal. Herkenbaar voor de festivalbezoeker en ingespeeld op zijn haar behoefte met de volgende thema's:

Future fries – Nature’s Next Snacks – Comfort Food – Daily Harvest– Vitamin boost.

Daarnaast werd er voor relaties een Chef’s Table georganiseerdmet de oogst van de dag.

Heb je nog vragen? Neem dan contact op met

Maartje

maartje@thefoodlineup.nl

Do you have any questions? Please contact

Maartje

maartje@thefoodlineup.nl

Do you want your own unique food line-up too?

Wil je ook een eigen unieke food line-up?

COntact

The Food Line-up BV
Nieuwe Hemweg 2
1013 BG Amsterdam

(+31) 20 26 15 235
info@thefoodlineup.nl

Company details

BTW NL854680810B01
Rabobank 0102116792
IBAN NL60 RABO 0102 1167 92

KvK 62140787

GAME CHANGING CATERING

Wil je geïnspireerd worden voor je volgende event? Schrijf je hier in voor updates van The Food Line-up

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form

COntact

The Food Line-up BV
Nieuwe Hemweg 2
1013 BG Amsterdam

(+31) 20 26 15 235
info@thefoodlineup.nl

Bedrijfsgegevens

BTW NL854680810B01
Rabobank 0102116792
IBAN NL60 RABO 0102 1167 92

KvK 62140787