De Postcode Lotteries Green Challenge is een van de grootste competities in duurzaam ondernemen van de wereld. Groene startups vanuit de hele wereld pitchen hier hun duurzame businessplannen. De vraag aan ons was om écht duurzaam catering concept neer te zetten passend bij de inhoud van het event en ‘green-minded’ publiek

Wij presenteerden onze visie naar een circulair voedselsysteem en creërden een plek waar deelnemers konden genieten van echt lekkere comfort food met een oog op de toekomst. Samen met Lof der Zoetheid kookten wij met ingrediënten die op dat moment voorradig waren of anders weggegooid zouden worden. We serveerden een 100% vega menu met jackfruit taco’s en quiche van geredde groenten. Op het event hebben wij waste geminimaliseerd door biologisch afbreekbare materialen te composteren, verpakkingsmaterialen te hergebruiken en geen nieuwe materialen voor signing te gebruiken.

En extra leuk: Willem sprak op het evenement over duurzame bedrijven zoals wij!

‍

Foto credits: Greenchallenge.info