Een begrafenis is niet ’t standaard confetti-en-cocktailsfeestje dat wij normaal organiseren. Maar in de indrukwekkende Gashouder van de Westergasfabriek regelden we catering volgens al onze gebruikelijke principes en duurzame doelen een bijzonder afscheid: een uitvaart waar zowel ruimte was om te rouwen als het leven te vieren.
En dat deden we met de favoriete snacks van de overledenen: mooie ambachtelijke bitterballen en huisgemaakte kaastengels bij de borrel. Goed belegde sandwiches zorgden dat de familie de dag zorgeloos doorkwam. Alles werd veilig individueel geserveerd volgens de geldende coronamaatregelen. Om zo onder de koepel van de Gashouder met iedereen te kunnen proosten op ’t leven.
.jpg)
