Frans fusion
Verfijnde amuses
Diner, hapjes, foodtruck
Oui, oui, oui! Dat zeggen wij tegen de fusionkeuken van chef Nicolas. Deze Bretonse chef verhuisde voor l'amour naar Nederland. En hij bracht naast zijn liefde voor de Franse keuken een bak internationale smaken mee. Elk bord viert het seizoen met ambachtelijke producten.
Zijn Bretonse roots mixt hij fijntjes met invloeden uit andere culturen voor een toegankelijke fusionkeuken met een Frans accent. We zetten Nicolas het liefst naast andere smaakmakers in de volgende line-ups:
Een eigen foodtruckfestival met naast Nicolas’ Citroën ander knetterend goed street food uit de busjes van bijv. The Beef Chief, Crepes Mobile en l’Entrecôte Mobile.
Een high-end walking dinner waarin diverse foodstations smaken uit alle windstreken samenbrengen.
