Over Amstel1

Amstel1 is een nieuwe, toonaangevende stadsplek in het hart van Amsterdam die deze zomer de deuren opent. Een plek waar versmarkten, themamarkten, events en creatieve ondernemers samenkomen in en rondom een overdekte lichtstraat en een binnentuin. En midden in dat alles: de Marktbar. Dé vaste ontmoetingsplek voor marktbezoekers, buurtvolk en makers. Goede koffie, eerlijke drankjes, en gastvrijheid die past bij de plek.

Wat ga je doen?

Als Bedrijfsleider ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de Marktbar. Van de eerste koffie 's ochtends tot de laatste ronde aan het einde van de dag. Je werkt zelf mee op de vloer, stuurt je team aan en bent het aanspreekpunt voor onze partner Amstel1.

Operationeel & horeca

• Dagelijks draaien van de Marktbar (voornamelijk overdag)

• Zorgen voor een gastvrije uitstraling en een hoog serviceniveau

• Meewerken op de vloer — koffie, bar, teamaansturing

• Bewaken van de kwaliteit van koffie, drank en presentatie

Leiding & planning

• Aansturen van het barteam en de barista's

• Opstellen van roosters  

• Inwerken en begeleiden van nieuwe medewerkers

Organisatie & logistiek

• Verantwoordelijk voor inkoop van drank, koffie en barbenodigdheden

• Voorraadbeheer en overzicht houden op logistieke processen

• Meedenken en meewerken bij events op en rondom de markt

Financiën & overleg

• Opstellen van financiële rapportages (omzet, kosten, uren)

• Signaleren van knelpunten en verbeterkansen

• Eerste aanspreekpunt voor partner Amstel1

• Regelmatige afstemming met de organisatie over planning en ontwikkeling

‍