Op donderdag 15 augustus is het weer zo ver: Lowlands 2019.
Vorig jaar werd Brasserie 2050 voor het eerst in opdracht van Lowlands en Rabobank samen met Overtreders W en The Food Line-up neergezet. Nu een jaar later is lanceren we een nieuw menu. Nog spectaculairder, verrassender en lekkerder.
Brasserie 2050 is het restaurant van de toekomst die niet alleen de smaakpapillen prikkelt maar ook kost serveert om over na te denken. Rond 2050 zijn we met 10 miljard mensen op de wereld. Om de wereldbevolkingsgroei bij te benen, moet de voedselproductie met zo’n zestig procent omhoog en de ecologische impact ervan met vijftig procent omlaag. In Brasserie 2050 vertelt elk gerecht zijn eigen voedselvraagstuk om de grote vraag te beantwoorden: Hoe voeden we in 2050 bijna 10 miljard mensen?
Donderdag van Lowlands 2019 is de lancering van het nieuwe menu en we kunnen niet wachten om het je te laten proeven. Lees nu alvast in het manifest vanuit welke gedachtegang Brasserie 2050 functioneert.
